Nấm Agaricus thần dược trị ung thư và các bệnh gan

Nấm Agaricus blazei Murill (Agaricus blazei Murill, Agaricus blazei, Agaricus brasiliensis) là gì? Và tác dụng trong tăng cường hệ thống miễn dịch, phòng và hỗ trợ tích cực điều trị u bướu, ung thư, tiểu đường, các bệnh về gan, HIV…như thế nào?.

Ảnh: Nấm Agaricus Blazei Murill 1

Agaricus blazei Murrill được ngài Takatoshi Furumoto (Nhật kiều) phát hiện ở ngoại ô SaoPaulo Brazil năm 1960. Năm 1965 ông gửi bào tử nấm về Nhật nghiên cứu và một nhà nấm học người Bỉ là Heinemann xác định tên khoa học là Agaricus blazei Murrill, cùng loài với Agaricus blazei do nhà khoa học W. Blazei phát hiện năm 1944 tại bang Florida của Mỹ và do Murrill định danh. Tuy nhiên, đến năm 2002 Wasser và cộng sự bằng những khảo cứu kỹ lưỡng về hình thái và sinh học phân tử, xác định loài ở Brasil và loài ở Florida là hai loài khác nhau và chỉnh lý tên của loài Agaricus mọc tại Brasil là Agaricus brasiliensis. Tuy nhiên, vấn đề này vẫn còn đang tranh cãi và tên thông dụng hiện nay vẫn là Agaricus blazei Murrill.

Nấm có màu nâu hồng, thịt ở mũ, trên mũ có những vảy nhỏ màu nâu sậm, đường kính mũ khi còn búp là 3 - 4 cm, khi nở có thể đến 10 cm, có vòng bao. Cuống nấm màu trắng, có đường kính từ 1 cm trở lên, cao 6 - 7 cm. Cho đến nay chưa thấy ghi nhận nấm này mọc hoang ở nơi khác, kể cả các nước châu Á.

Nấm Agaricus blazei Murrill thuộc hộ Agaricus, là một loại nấm thuốc và cũng là một loại thức ăn phổ biến với hàm lượng calorie thấp và giàu khoáng chất.

Loại nấm này chứa những vitamins, amino acids và sợi nấm quan trọng, đặc biệt là hàm lượng cao Beta - Glucan 1,3 và Beta - Glucan 1,6.

Ảnh: Cấu trúc Beta - Glucan 1,3 & 1,6

Nấm Agaricus blazei Murril đã và đang được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới như một loại thực phẩm và thuốc.

Ngoài tác dụng dinh dưỡng, Agaricus blazei Murril  còn có dược tính quý trong hỗ trợ điều trị ung thư. Các khảo cứu đầu tiên xuất phát từ Nhật Bản từ 20 năm nay và khoảng 10 năm trở lại đây là Trung Quốc, Brasil, Hàn Quốc, Hoa Kỳ, Australia. Tác dụng chống ung thư của nấm Agaricus blazei Murril là chủ đề của những khảo cứu của nhiều nhóm nghiên cứu Nhật Bản. Thành phần có tác dụng chống tế bào ung thư là các polysaccharid bao gồm ß (1-3) D-glucan và ß (1-6) D - glucan có sức mạnh chống tế bào ung thư sarcoma 180. Ngoài ra ergosterol chiết xuất từ nấm có tác dụng chống khối u rất mạnh thông qua nâng cao hệ miễn dịch. Các polysaccharid này cùng ergosterol hoạt hóa mạnh mẽ các đại thực bào, làm tăng hàm lượng các cytokin và tương tác với các tế bào lympho T khởi động các phản ứng miễn dịch đặc hiệu đồng thời kích thích sự gia tăng các tế bào sát thủ tự nhiên chuyên tìm diệt các tế bào lạ (ung thư). Delmanto et al, 2001 đã chứng minh nước chiết nấm Agaricus blazei Murril có tác dụng chống đột biến trên chuột. Gennari et al, 2001 khảo cứu trên bệnh nhân ung thư thấy nấm Agaricus blazei Murril làm gia tăng số lượng rất nhiều các tế bào sát thủ tự nhiên trong cơ thể bệnh nhân.

Nấm Thái dương chứa ß (1-6 ) D-glucan cao hơn bất kỳ một loại nấm nào khác và được xác nhận có khả năng gia tăng chức năng đáp ứng miễn dịch chống lại hầu hết các tế bào lạ trong cơ thể. Từ năm 1968 Takashi Mizuno, một nhà nghiên cứu về nấm nổi tiếng của Nhật Bản đã khảo cứu các hợp chất sinh học trong các loài nấm, đặc biệt là những polysaccharid có tác dụng chống khối u. Năm 1995 ông đã giới thiệu kết quả khảo cứu về nấm Thái dương như sau:Hiệp hội ung thư Nhật Bản đã chứng minh rằng polysaccharid của một số loài nấm có tác dụng trên các dạng ung thư thể rắn trong khi polysaccharid của nấm Thái dương không chỉ có tác dụng trên ung thư thể rắn mà còn có hiệu quả trên ung thư biểu bì, ung thư buồng trứng, ung thư vú, ung thư phổi và ung thư gan.

“Tác dụng chống khối u phi thường được tìm thấy trong glycoprotein FIII-2-b chiết xuất từ quả thể nấm Thái dương. Đây là phức hợp glucan-protein lần đầu tiên được tìm thấy trong nấm ăn”.

Theo các công trình nghiên cứu tại Viện nghiên cứu ung thư quốc gia Nhật Bản, phối hợp với Viện đại học y và đại học dược Tokyo cho thấy nấm Agaricus blazei Murril  có hiệu quả phòng ung thư đến 99% và hiệu quả điều trị đạt 90% với liều 10 mg tinh chất/ngày trong khi các loài nấm khác dùng với liều 30 mg tinh chất/ ngày nhưng tác dụng không cao bằng. Các nhà nghiên cứu cho rằng nấm Agaricus blazei Murril  có các tác dụng như sau:

Nấm Agaricus blazei Murril giúp tăng cường hệ miễn dịch nhờ Beta Glucan, giúp tăng sự sản sinh ra chất interferon, chất chống virus tự nhiên của cơ thể chúng ta.

Bên cạnh đó chất này cũng giúp gia tăng sự tạo ra các đại thực bào. Sự hoạt hoá các đại thực bào còn dẫn đến sự tăng hàm lượng các cytokin.

Đây là các protein tối quan trọng chịu trách nhiệm xúc tác và điều hoà hàng loạt các phản ứng miễn dịch của cơ thể. Bên cạnh đó, các đại thực bào còn có các tương tác với các tế bào Lympho T, có tác dụng khởi động các phản ứng miễn dịch đặc hiệu.

Nấm Agaricus blazei Murril hỗ trợ điều trị ung thư như thếnào?

Nhiều nghiên cứu đã công bố bởi Khoa Y Đại học Tokyo, Trung Tâm Thí Nghiệm Ung Thư Quốc Gia và trường Đại học Dược Tokyo chứng minh rằng nấm Agaricus blazei Murril là loại nấm hiệu quả nhất để hỗ trợ điều trị Ung Thư. Tỉ lệ phục hồi hoàn toàn ở các loại động vật được thử nghiệm là 90%, và 99.4% vật chủ có những biểu hiện hiệu quả của việc chống lại Ung Thư.

Thí nghiệm cho thấy nấm Agaricus blazei Murril kích hoạt hệ miễn dịch của vật chủ. Khi Ung Thư xâm nhập các mô khỏe mạnh, chúng bị tấn công và loại trừ bởi sự sản sinh ra các đại thực bào và chất interferon. Loại nấm này cũng ngăn chặn sự phát triển và di căn và tái phát của Ung Thư.

Các polysaccarit trong nấm cũng có tác dụng ức chế sự phát triển không bình thường của tế bào, đặc biệt là chúng có tác dụng kích thích, làm tăng số lượng các tế bào lymphô gây giết (killer cells) tự nhiên. Các tế bào này có khả năng phát hiện và tiêu diệt các tế bào phát triển không bình thường của cơ thể, các tế bào ung thư.

Cựu Tổng thống Mỹ Ronald Reagan cũng đã từng điều trị bằngAgaricus Blazei Murril để chiến thắng căn bệnh ung thư da. Người ta còn dùng nấm Agaricus Blazei Murril trong điều trị các suy giảm và rối loạn hệ miễn dịch, tiêu hoá, tuần hoàn, các bệnh tiểu đường, gan, hội chứng dị ứng.

Hiện nay Agaricus Blazei Murril được công nhận rộng rãi là một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe, đặc biệt hiếm có trong mục đích chống ung thư, gia tăng hệ miễn dịch và cũng được lưu ý trong điều trị bệnh AIDS.

Mỗi năm tại Nhật có từ 300.000 - 500.000 người dùng Agaricus Blazei Murril để ngăn ngừa các bệnh ung thư với liều dùng nước chiết Agaricus Blazei Murril 3 - 5 g/lần, dùng 3 lần/ngày (khoảng 25 tỷ yên hay 230 triệu USD/năm).

TS. Inosuke Iwade là người trồng thành công Agaricus Blazei Murril lần đầu tiên trên thế giới vào năm 1975 tại Nhật Bản. Hiện nay các nước Trung Quốc, Hàn Quốc, Mỹ, Brazil đều đã trồng và sử dụng nấm này. Nhật Bản đứng đầu thế giới về tiêu thụ Agaricus Blazei Murril . Gần 90% sản lượng nấm Agaricus Blazei Murril của Brazil (60 tấn khô/năm) được xuất sang Nhật Bản .

Điểm đặc biệt khác với các loại nấm mỡ trong chi Agaricus, là nấm trồng được ở xứ nóng. Nấm Agaricus Blazei Murril trồng được ở nhiệt độ môi trường từ 250C-270C, trong khi các loài Agaricus khác chỉ trồng được ở nhiệt độ từ 160C- 210C. Nấm được trồng bằng các chất hoại sinh phân hủy thứ cấp như rơm rạ…

Ngoài ra, nấm Agaricus blazei Murril còn có một số tác dụng đáng kể đến như:

- Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

- Giảm Cholesterol

- Hỗ trợ điều trị các bệnh lý về gan

- Hỗ trợ điều trị HIV
- Chống lão hóa

Sản phẩm kingagaricus100 (KA21) từ Nhật Bản được chiết xuất theo công thức độc quyền 100% từ nấm Agaricus Blazei Murill chứa hàm lượng Beta Glucan rất cao có tác dụng  tăng cường kích thích hệ miễn dịch sản xuất tế bào B, T, NK giúp hệ miễn dịch bẩm sinh của cơ thể phát hiện và tiêu diệt tế báo ung thư và Virus viêm gan hiệu quả.

Nấm kingagaricus ( KA21), Agaricus Blazei Murill là loại nấm duy nhất tại Nhật Bản được nghiên cứu thành công canh tác ngoài môi trường tự nhiên sau hơn 20 năm nghiên cứu tại trường Đại học dược và khoa học đời sống TOKYO Nhật Bản nên chất lượng Beta Glucan và các vi chất dinh dưỡng rất tốt vượt trội hơn nhiều so với nấm Agaricus trồng trong nhà kính.

Công trình khoa học này đã được đăng tải công khai trên website uy tín của thư viện Y khoa Hoa Kỳ(US National Library of Medicine National Institutes of Health), ngoài ra công trình khoa học này còn được đăng tải trên website

 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1567576912002263

• International Journal of Medicinal Mushrooms

và tài liệu khoa học Y khoa về nấm ấn bản năm 2011, Volume 13, Number 1. Của Solomon P.Wasser – Editor – in – Chief

Để có thêm thông tin về sản phẩm mời bạn có thể tham khảo thông tin khao học tại website sau:

Tại Việt nam:  http://kingagaricus.vn                 Tại Nhật:  www.kingagaricus.com
LH: 0982.54.20.35